海外で外こもりブログ
40前に海外逃亡したら、こんな感じになりました
食べ物

ピザの材料費

どーもです。今日は11時から15時まで昼寝しちゃいました。
ちょっと寝過ぎで頭が痛いです。。。
 
タイの鶏もも肉って日本と違って骨付きなので買って最初にすることは骨抜きです。
 
もも肉1kg=65バーツと日本より安いですが、骨の分除くと未減りしますね。
骨も冷凍庫で保存してダシ用にします。

 
前回2月12日にピザを作ってから、素材のチーズが無くなりピザ作れずでしたが、
 
先日、マクロに行って材料買い揃えてきたので再度ピザ作りました。
 
流石に3回目なので生地作りは上手になって来ました。
流石に綺麗な丸には成形できませんが、生地に穴が開いたりはしませんでした。
 
あと生地だけ先にフライパンで焼いておくと取り回しが良いし、保存も聞いて便利。
 
前回から少しお利口になりました。
 
ピザソースも自力で作ってみましたが、十分美味しいですね。
嫁の好みに合わせてチリソース多めの辛いソースです。
 
 
うーん旨い。正直屋台で売れるレベルな気がします。
人間、回数こなせば自然に成長するのですね。
 
で、折角なのでピザ1枚分の材料費算出してみます。
生地4枚分:
強力粉1kg:33バーツ 150g=4.95バーツ
小麦粉1kg:30バーツ 150g=4.5バーツ
イースト50g:45バーツ   4g=3.6バーツ
水?            170g=0バーツ
砂糖?            4g=?
塩?              4g=?
オリーブ油         少々=?1バーツ?
合計:14.05バーツ 1枚:3.5125バーツ
 
ピザソース(自作)
トマト1kg20バーツ    100g=2バーツ     
ニンニク1袋9バーツ   4かけ=1バーツ
オリーブ油          少々=?1バーツ?
乾燥バジル1袋100円  少々=3バーツ?
ケチャップ・チリソース・ウスターソース合わせて3バーツ?
合計:10バーツ 1枚:2.5バーツ
 
もう書くの面倒臭い。。。
トッピング
トマト2個=2バーツ
玉ねぎ半分=2バーツ
ベーコン少々=10バーツ
チーズ200g=62.2バーツ
合計:76.2バーツ 1枚:19.05バーツ
 
総計:100.25バーツ 1枚:25.0605バーツ
電気代&工賃は気にしないでおきましょう。
やはりチーズのコストが圧倒的ですね。それでも1枚25バーツなら安いか。
 
売るなら50バーツ超えになっちゃいますね。
外で食べるピザが1枚70バーツ近いのは妥当って事ですね。
 
チーズ1kg買ったので暫くピザが楽しめます。

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