野菜かき揚げ＆鶏の天ぷら

ドーモです。

昨日の晩御飯は鶏の唐揚げとかき揚げ作って食べました。

最初、かき揚げがカリッとせずに油を吸ってベッチャっとしていてかなり失敗感大でしたが、ダメ元で２度揚げしたらそれなりに食べれるものになりました。

でも油きりとか敷紙もないので油っこさはかわらずでしたね。

今思えばかき揚げが大きすぎた＆天ぷら粉が濃すぎたのも原因だったかも。

鳥の天ぷらは午前中に酒・醤油・しょうが汁に漬け込んでいたのでしっかり味のついた一品になりました。

でも見た目はイマイチ美味しそうになりませんでしたねー

やはり母親が作ってくれた料理には程遠いですね。

天ぷら食べ終わって、油が跳ねまくったキッチン掃除して揚げ物終了です。

今回の教訓を胸に再挑戦してみたいですが、後片付け考えると暫くナシですね。

料理とは全く関係ありませんが、深夜に両足のふくらはぎが攣って大変でした。

久しぶりに悶絶しましたね。

運動したわけではないので栄養分が足りないのかもです。それとも老化？

検査入院してみました。