コロッケ作りに再挑戦する。

どーもです。

昨日の夜は久しぶりに強い雨が降ったピサヌロークです。

嫁の日本旅行も今週出発となり、色々準備が忙しそうです。

とりあえず「友人達と美味しいご飯でも食べなさい。お前1人で使うなよ」

って事でご飯代1万円渡しときました。

折角の九州旅行ですから美味しい物を食べてきて欲しいですね。

で、11月まで日本料理を食べるチャンスのない私は自炊で日本食ですね。

前回、微妙な失敗で終わったコロッケに再チャレンジです。

でも、難易度は下げて普通のポテトコロッケにしてみました。

で、いきなり完成です。

じゃがいも３個レンジでチンして、豚ひき肉１５０ｇ＋玉ねぎ半分みじん切り炒めて、醤油＆砂糖で味付けして、混ぜて丸めて準備完了。

あとは衣つけて揚げれば終わり。

ポテト＆豚ひき肉に真ん中にチーズ入れてみました。

パン粉が少し大きすぎたかな？って感じですね。

あと揚げ油をケッチっているので、サイド面がしっかり揚がってないです。

普通のソースも無いので、たこ焼きソースで頂きます。

表面がサクッとしていて、中はホクホク＆トロ～ンでイケますね。

これコーンとか入れても美味しそうな気がします。

唐揚げとかと違って、油はねも少ないので作りやすいですね。

個人的には十分満足できる味＆仕上がりで、今後の主力メニューになる予感。

じゃがいもは長く保管できるので、安売りみつけたら買いですね。

その後、友人が遊びに来たので、パン粉小さく砕いてミニコロッケ作ってみました。

あと、ネーム＆モチ＆パクチーで作ったイサーンピザ？

正直パクチーは合わないかと思いましたが、結構イケますね。

ネームのすっぱ辛さとモチの食感が良い感じでした。

どちらも好評でしたが、特にコロッケは嫁友人に好評でした。

あとは旅行前に嫁さんから生活費を貰っとかないとマズイですね。

今財布に１２０バーツしかないのです。（まあ何時もこれ位しか入ってないですけど）

とりあえず１０００バーツ位貰っておこうと思います。

久しぶりに嫁氏と外食する。